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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 酵母  3克
  • 红曲粉  少量
  • 温水  适量
  • 豆沙馅  适量
  • 巧克力笔  1支

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 再来一张
  • 3. 酵母用适量温水化开,然后缓缓加入面粉中,用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团
  • 4. 面团再分成大小两份,小份加少量的红曲粉
  • 5. 揉成光滑的红色面团
  • 6. 两个面团分别盖上保鲜膜,放温暖处进行发酵,发酵至2倍大,并且用手指戳孔不回缩,内部成蜂窝孔状即可
  • 7. 发酵好之后取出,在撒了干粉的桌上不断按揉排气
  • 8. 白色面团分切成一个个50克的小面团
  • 9. 拿一个面团揉匀,用手按压成边缘薄中间厚的面片,放入适量豆沙
  • 10. 包成包子,然后把有花褶的朝下,并滚圆
  • 11. 红色面团擀成薄薄的面片,用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子
  • 12. 再用筷子扎出来两个猪鼻孔
  • 13. 切出几个正方形红色面片,再对角线切成三角形,把三角形窝起来,做成猪耳朵
  • 14. 鼻子耳朵蘸点点水全部摆在相应的地方
  • 15. 放入蒸锅静置20分钟
  • 16. 然后开火蒸15分钟,蒸好后焖3分钟即可出锅,冷却后用巧克力笔画上眼睛即可。