用料：
- 鲫鱼 一条豆腐
- 豆腐 一块
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 菜籽油 适量
小贴士：
鱼下锅时油温不宜太热，我是油温太热了一下子放进去太热了。鱼皮掉了些，但是不影响味道
做法：
- 1. 鱼宰杀后洗净。两面切三到四刀，用葱姜料酒腌上十五分钟
- 2. 腌好后取出鱼，拨弄掉葱姜，，锅内入油煎鱼至两面金黄
- 3. 把鱼拨到旁边。然后把葱姜蒜爆香，然后把鱼在锅里转几下，锅里面加入水，煮开后，开小火慢慢熬煮
- 4. 后面鱼汤会慢慢的越来越白，等成为乳白色，看到鱼也熟了，放进豆腐。盖锅煮一会加入鸡精，醋，料酒。盐。耗油适量进行调味，最后盛出来撒上葱花即可