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排骨玉米海带汤的做法

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  • 用料:

  • 排骨  适量
  • 海带  适量
  • 玉米  一根
  • 胡萝卜  一根
  • 生姜,葱、料酒、生抽、盐等  适量

小贴士:

本汤将排骨的香烂、海带的鲜美、玉米的清甜、胡萝卜的濡软汇于一锅,不论是颜色还是营养都特别出色,简单易做,是一款老少皆宜的美味!

做法:

  • 1. 排骨冷水下锅,加料酒、煮沸
  • 2. 压力锅加适量开水,捞出干净的排骨入锅,加拍过的姜块,加少许盐、生抽少许,压20分钟(用陶锅炖煮味道更好,用普通锅就多炖一会儿)
  • 3. 压够时间等待自动排气
  • 4. 加海带适量、玉米段、胡萝卜大块,葱长段,再压3分钟
    海带选干海带泡发,清水多洗几次,切丝,其它鲜海带或海带结也可以用
  • 5. 切春葱丁备用
  • 6. 这些根据个人喜好也可以切丁备用(我就没有弄,呵呵)
  • 7. 排气结束,开锅,加鸡精、胡椒粉适量,品尝后酌情加盐
  • 8. 分盛,加香油、葱沫适量,开吃啦!