用料：
- 扇贝 4只
- 粉丝 适量
- 色拉油 适量
- 盐 5克
- 生粉 10克
- 蒸鱼豉油 10克
- 蒜瓣 适量
- 小米辣 适量
小贴士：
*剪去黑色部分的脏器，其它部分都可食用。配些小米椒可以增色增味，怕辣慎用。
做法：
- 1. 扇贝刷干净外壳
- 2. 清去脏器洗净
- 3. 粉丝用冷水泡软
- 4. 蒜切成蒜蓉
- 5. 稍剁一下，使之细碎些
- 6. 放入容器，加些盐
- 7. 加入生粉
- 8. 加入色拉油拌匀
- 9. 小米椒切些丁
- 10. 粉丝剪合适的长度
- 11. 卷放在扇贝壳里
- 12. 浇些蒸鱼豉油
- 13. 摆上扇贝肉
- 14. 敷上调好的蒜蓉
- 15. 蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅
- 16. 大火猛蒸五分钟
- 17. 关火取出
- 18. 放入盘中，撒上小米椒丁
- 19. 烧热适量的色拉油浇尾油
- 20. 一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了
- 21. 我是浤辰，来香哈一起交流吧