用料：
- 红枣 160g
- 低筋面粉 180g
- 红糖 100g
- 玉米油 60g
- 鸡蛋 4个
- 泡打粉 5g
小贴士：
蛋糕糊采用上下翻拌手法，不能绕圈搅拌以免消泡，烤箱温度根据自己的烤箱脾气来定。
做法：
- 1. 把红枣用水煮软后去核加入料理机打成泥
- 2. 容器里打入鸡蛋和加入红糖
- 3. 接着倒入红枣泥
- 4. 用搅拌器搅拌均匀停止
- 5. 用电动打蛋器高速打发
- 6. 打发到蛋糊浓稠分两次加入玉米油低速打发
- 7. 分次筛入低筋面粉和泡打粉并上下翻拌好
- 8. 烤箱提前预热10分钟，把翻拌好的蛋糕糊送入烤箱，上下火150度烤40分钟取出，晾凉脱模就可以食用了