用料：
- 里脊肉 400克
- 菠萝 半个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 生粉适量
- 胡椒 少许
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 醋 少许
- 鸡蛋 一个
小贴士：
肉块一定要提前加调料腌制，炸的时候一定要小火炸，最后炒菠萝和肉块的时候动作要快，时间不要过长，否则，肉的口感不好。
做法：
- 1. 食材
- 2. 里脊肉洗净切块
- 3. 加入生抽，料酒，鸡蛋，盐，胡椒，生粉
- 4. 调均匀腌制30分钟入味
- 5. 菠萝切块备用
- 6. 腌制好的肉块裹上一层干生粉，用手抓均匀
- 7. 放入热油中，小火慢慢炸至金黄，炸熟炸透
- 8. 一锅炸不了，分批炸，这是全部炸好的
- 9. 锅里放少许油，加入番茄酱，白糖，少许的醋调均匀，烧开后倒入菠萝和炸好的肉块翻炒入味起锅
- 10. 成品