用料：
- 黑豆面 150克
- 白面 350克
- 酵母粉 5克
- 水 255克
小贴士：
面粉吸水性不同，加水量相差10到20克左右。馒头一定要充分醒发好，可以切开面团*状就是醒好了，记得再次揉匀排气，然后后再二醒，蒸熟后不要马上揭盖
做法：
- 1. 准备好一份黑豆面。
- 2. 将白面和黑豆面，分别称重放入大碗中。
- 3. 酵母粉用适量温水融化开，水温和我们手心温度差不多就可以。
- 4. 酵母水，倒入大碗中，一边搅拌一边倒。
- 5. 最后揉成面团，放温暖处醒发。
- 6. 发到体积两倍大，用手抽个孔不会回缩为止。
- 7. 将面团再次揉匀，分成相同大小的小面挤子。
- 8. 然后每一个小面团都揉成小馒头
- 9. 馒头放入笼屉中，醒发十分钟，再开火，一共蒸三十分钟
- 10. 关火后焖两分钟取出馒头。萱软营养的黑豆馒头做好了。