黑豆面馒头

黑豆面馒头
80946浏览 / 1522收藏

食材用料

黑豆面 150克
白面 350克
酵母粉 5克
255克

黑豆面馒头的做法

  • 黑豆面馒头的做法图解1

    1.准备好一份黑豆面。

  • 黑豆面馒头的做法图解2

    2.将白面和黑豆面,分别称重放入大碗中。

  • 黑豆面馒头的做法图解3

    3.酵母粉用适量温水融化开,水温和我们手心温度差不多就可以。

  • 黑豆面馒头的做法图解4

    4.酵母水,倒入大碗中,一边搅拌一边倒。

  • 黑豆面馒头的做法图解5

    5.最后揉成面团,放温暖处醒发。

  • 黑豆面馒头的做法图解6

    6.发到体积两倍大,用手抽个孔不会回缩为止。

  • 黑豆面馒头的做法图解7

    7.将面团再次揉匀,分成相同大小的小面挤子。

  • 黑豆面馒头的做法图解8

    8.然后每一个小面团都揉成小馒头

  • 黑豆面馒头的做法图解9

    9.馒头放入笼屉中,醒发十分钟,再开火,一共蒸三十分钟

  • 黑豆面馒头的做法图解10

    10.关火后焖两分钟取出馒头。萱软营养的黑豆馒头做好了。

小贴士

面粉吸水性不同,加水量相差10到20克左右。馒头一定要充分醒发好,可以切开面团看,是蜂窝状就是醒好了,记得再次揉匀排气,然后后再二醒,蒸熟后不要马上揭盖

黑豆面馒头的家常做法

全部
回到顶部