黑豆面馒头

黑豆面馒头
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作者:鱼儿AA567

食材用料

普通面粉 450克
黑豆面 50克
酵母 6克

黑豆面馒头的做法

  • 黑豆面馒头的做法图解1

    1.280克温水和面粉、豆面混合。

  • 黑豆面馒头的做法图解2

    2.搅拌成棉絮状。

  • 黑豆面馒头的做法图解3

    3.揉成面团,进行第一次发酵。

  • 黑豆面馒头的做法图解4

    4.大约三十分钟后,在面上按一个洞,不回缩不反弹即发酵完成。

  • 黑豆面馒头的做法图解5

    5.排出空气,松弛十分钟。

  • 黑豆面馒头的做法图解6

    6.分成均匀的剂子。

  • 黑豆面馒头的做法图解7

    7.揉成馒头坯子。

  • 黑豆面馒头的做法图解8

    8.第二次醒发,大约二十分钟,馒头变轻,上锅蒸,水开后15分钟熄火。

  • 黑豆面馒头的做法图解9

    9.可以吃了。

小贴士

1、面粉的湿度不同,水要慢慢加
2、和面要用温水,水太热会使酵母失效,太冷发酵时间会长一些
3、熄火后等3分钟再开盖。

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黑豆面馒头的家常做法

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