用料：
- 盐菜 一把（约300g）
- 肉沫 300g
- 色拉油、猪油 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 生抽 适量
小贴士：
下入盐菜翻炒片刻即可出锅，炒太久盐菜太干了
做法：
- 1. 盐菜淘洗拧干水分
- 2. 切碎备用
- 3. 葱姜蒜切沫备用；
- 4. 肉沫加入姜末少许、盐少许搅匀；
- 5. 热锅凉油爆香姜蒜末，下入肉沫翻炒，炒至出油
- 6. 加适量生抽上色调味（盐菜本身含有盐分，加生抽后不需要再加盐）
- 7. 然后下入盐菜翻炒均匀即可！
- 8. 成品（我是炒了放冰箱备着，所以没有加入葱末！）
- 9. 平时下面条、饺子都是极好的，趁热和米饭伴着吃也很美味……