用料：
- 鸭翅根 5个
- 姜、葱、蒜 适量
- 小茴香 3g
- 桂皮 5g
- 香叶 5g
- 八角 5g
- 干辣椒 5g
- 花椒 3g
- 油、盐、料酒、老抽、鸡粉 适量
小贴士：
制作卤水的过程中必须调试好卤水汤的味道！如果制作过程中觉得味道过淡，可以加入适量的五香粉调味！喜欢吃辣的朋友也可以多放点辣椒！
做法：
- 1. 准备鸭翅根五个，洗净去油备用！
- 2. 把制作卤水的桂皮、小茴香、香叶、八角、花椒装进滤袋备用，蒜拍扁，姜切片，葱切长段备用
- 3. 将鸭翅根放锅里除掉表层的油和腥味（水开即可捞出）捞出后再用冷水冲洗干净备用！
- 4. 锅里放少许油，油稍热放进蒜瓣、姜、葱翻炒，然后倒进适量开水，倒入适量的老抽（以便上色）、适量的料酒，加入适量的盐和鸡粉调味！
- 5. 卤水汤煮沸5分钟，放进鸭翅根、盖上盖子中火煮20分钟（时间长短根据选用的肉和份量适当增减）
- 6. 完成后撒上适量葱花装饰即可享用（隔天吃更美味哦）
- 7. 用完的卤水不用倒掉，把材料过滤掉，剩下的卤水汤可以放冰箱保存，留下次用哦、卤水越用味道越好的！