用料：
- 菠萝 半个
- 虾 八个
- 油 适量
- 番茄酱 两勺
- 白糖 一勺
- 醋 半勺
- 盐 少许
- 淀粉 一勺
小贴士：
小火炒制
做法：
- 1. 大虾洗净，剥皮只留尾巴一节皮，从后背开刀，去除虾线，用牙签固定成球
- 2. 菠萝切块用淡盐水泡十分钟
- 3. 一勺淀粉，一勺白面，一个鸡蛋，适量清水，活成浓稠的糊
- 4. 虾过面糊，虾尾不要碰到面，下锅虾一下定型捞出
- 5. 拔掉牙签再下锅炸一下捞出
- 6. 锅内下油，下番茄酱，盐，白糖，白醋，炒一下
- 7. 下入菠萝炒一下，再下入虾仁均匀裹上汤汁出锅
- 8. 美美哒，酸甜的，特别好吃！