用料：
- 羊肉 8斤
- 红葱 600克
- 生姜 200
- 花椒 100
- 小干红辣椒 18
- 盐 适量
做法：
- 1. 把把鲜羊肉切成小块
- 2. 把骨头剁成小块
- 3. 把骨头先放在锅内，把肉放在骨头上面
- 4. 然后把冷水到入锅内高于肉5公分
- 5. 需要慢锅
- 6. 慢火煮开肉上面有血沫，
- 7. 然后直接到入水槽里用冷冲干净
- 8. 再重新放入锅内再到冷水慢火
- 9. 下入所有的佐料
- 10. 依然是慢火
- 11. 一个小时后起盖，用勺搅一搅，偿一偿，再大火顿一个半小时，就完成了，慢火顿肉特别香
- 12. 成品出锅撒上葱花香菜叶，香喷喷羊肉做好了