快手凉拌豆芽的做法

做法：

• 1. 豆芽洗净，葱和干辣椒分别切末
• 2. 锅坐水烧开下入豆芽焯水迅速捞出投凉控干水分备用
• 3. 豆芽攥干水分放入盘中，放上干辣椒和葱末
• 4. 锅入油，花椒凉油下锅小火煸香后，捡出花椒留油备用
• 5. 用生抽，味精，辣椒油，香醋调匀浇在豆芽上，花椒油重新烧热至微冒烟浇在葱花上