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超简单小面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  150g
  • 奶粉  4勺
  • 鸡蛋  1个
  • 黄油  30g
  • 酵母粉  3g
  • 椰粉  2包
  • 白糖  适量
  •  1g

小贴士:

主要是揉面,别的也没啥,看着步骤多,实际上很快就弄完了,就揉面和等着面发酵好时间长点,我是边看电视边揉面和等发酵的,没感觉多久,有时间就去看一眼

做法:

  • 1. 把奶粉,鸡蛋,白糖,酵母完全混合溶解
  • 2. 加入面粉揉成团
  • 3. 继续揉十到二十分钟,使面可以拉开,不至于断裂
  • 4. 加入黄油
  • 5. 继续揉面直至可以出膜,放盆里发酵
  • 6. 椰粉用极少量水成糊状
  • 7. 面粉发酵一次后排出空气继续发酵为原面团两倍
  • 8. 将面团擀成薄层,涂上椰奶
  • 9. 卷起来
  • 10. 切成小块放烤盘上继续发酵至两倍大,表面涂上蛋液,撒上黑芝麻(主要我没有白芝麻),烤箱170度,20~25分钟即可
  • 11. 烤出来的效果,外酥里嫩,很好吃