用料：
- 丝瓜 一斤
- 鸡蛋 一个
- 黄瓜 一根
- 生粉 适量
- 油 50毫升
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
丝瓜含有较多的水分不吸盐，刚刚煎好的丝瓜条基本上没有盐味，所以在装盘的时候适当的撒点点椒盐。
做法：
- 1. 丝瓜洗净切条。
- 2. 切好的丝瓜放入清水里泡着，清水里加一点点盐。
- 3. 黄瓜切花
- 4. 鸡蛋＋生粉＋盐调成蛋液。
- 5. 平底锅里倒入50毫升的油，油温升至五成热的时候开始煎丝瓜，丝瓜在蛋液里裹一下放入锅里煎，煎至丝瓜瓤变成透明色就OK了
- 6. 盐＋花椒粉一块炒一下就是椒盐了
- 7. 煎好的丝瓜在装盘是每一层适当的撒一点点椒盐，最后小番茄点缀一下