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鸡蛋蔬菜卷饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  80克
  • 鸡蛋  2个
  • 葱花  适量
  • 黑芝麻  适量
  •  2克
  • 生菜  4个叶
  • 番茄沙司  适量
  •  少量

小贴士:

面糊的浓度跟酸奶差不多,煎饼的时候一定用最小火,鸡蛋整个打在面饼上就可以,然后用铲子搅拌,这样蛋黄蛋清没有完全混合,颜色上看起来也好看,我刷的是番茄沙司,可以刷任何自己喜欢的酱!我的这个面粉量是做了两个,仅供参考!

做法:

  • 1. 先来张成品图
  • 2. 再来一张
  • 3. 准备面粉放入容器中
  • 4. 加入盐,用温水活成面糊,最好用筛子过滤一下,这样面糊更细腻
  • 5. 平底锅小火刷少量油,倒入一半的面糊
  • 6. 待面糊表面凝固打一个鸡蛋用木铲子搅拌至散开
  • 7. 待鸡蛋快要凝固时撒上葱花和黑芝麻
  • 8. 翻面煎熟即可
  • 9. 拿出来后在背面刷上番茄沙司
  • 10. 放上生菜
  • 11. 卷上用牙签固定下,吃的时候拿下去即可!