清汤面的做法

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用料：
自制面条 400克
菠菜 50克
鸡蛋 1个
盐水火腿 2片
盐，香油，酱油，鸡精。适量

小贴士：

面和的要硬，煮出来面很筋斗。

做法：

1. 水开后焯菠菜。
2. 菠菜焯好后把鸡蛋煮好切成2瓣。
3. 把焯菜的水倒掉。换一锅水，水开下入面条，快熟时放火腿。
4. 面煮熟后盛碗里，加鸡蛋，盐，鸡精香油。就可以吃了。