清炒儿菜的做法

做法：

• 1. 去除儿菜根部皮，洗净；
• 2. 改刀成片；
• 3. 红薯淀粉加点水搅匀；
• 4. 冷锅入猪油；
• 5. 猪油化开后加入儿菜片翻炒至变色；
• 6. 加入少许水焖至变熟，加入适量盐调味；（也可加点鸡粉）
• 7. 起锅前加入少许水淀粉，快熟翻炒出锅装盘。（不喜欢勾芡的友友可以省略这一步。）