菠菜蛋糕果酱双拼的做法

做法：

• 1. 菠菜榨汁，我用100克菠菜榨出40克汁
• 2. 蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入40克菠菜汁，40克色拉油，10克糖搅拌均匀。
• 3. 筛入40克低筋面粉拌匀。
• 4. 蛋清加入4滴柠檬汁，用高速打蛋器打发，打发过程中30克糖分3次加入。
• 5. 蛋清打发至湿性发泡（能拉出弯角）
• 6. 取打发好的1/3蛋白放入蛋黄糊中，十字状搅拌均匀。
• 7. 然后倒回到剩余的蛋清中，成十字状继续搅拌均匀。
• 8. 烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，抹平。
• 9. 烤箱预热，160℃中层放入，上下火烤20分钟。
• 10. 取出倒扣在面板上撕掉油纸。
• 11. 一半抹草莓酱一半抹苹果酱
• 12. 然后卷起，卷紧些。
• 13. 用油纸包好，放入冰箱冷藏半小时。
• 14. 吃的时候切开。