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馅料可以随意搭配,听说还有一种搭配是奶油加青椒肉丝,蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等。煎锅一定要用平底锅,并且不需要放半滴油。我这个份量可以做10张,大家喜欢的话请酌量增减。