丝瓜炒蛋的做法

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用料：
丝瓜，鸡蛋。 2根，3个。
菜籽油，鸡精，盐，黄酒 适量。

小贴士：

炒鸡蛋时，加点温开水，使鸡蛋滑嫩。

做法：

1. 准备材料。
2. 丝瓜去皮洗净切小长条。
3. 鸡蛋打入碗中，加点点黄酒，加2小勺温开水，按一个方向打成鸡蛋液。
4. 热锅下油，放入鸡蛋液，翻炒，加少些盐。
5. 炒好鸡蛋。金黄色。
6. 热锅入油，放丝瓜，加少些盐，翻炒。
7. 倒入鸡蛋，迅速翻炒，加鸡精。起锅装盆。