用料：
- 鲫鱼 1条
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜火锅底料 适量
- 青辣椒 适量
- 蒜 1瓣
- 榨菜 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
小贴士：
个人身体原因，不能吃油炸的，和油多的，没有煎鱼，油也放得少！大家可根据自己喜好，改变辅料多少！
做法：
- 1. 鲫鱼处理干净斜切花刀，倒入料酒，加花椒，姜丝腌制5分钟
- 2. 辅料切好备用
- 3. 热锅凉油，然后把所有辅料加入翻炒！个人喜好，加了酸萝卜！
- 4. 放入腌制好的鲫鱼，倒入清水，刚好没过鱼身即可，
- 5. 中火烧至十分钟捞出鱼装盘，再把汤汁收一下淋上，撒上葱花就完成了！