红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉清洗净后焯一下水，豆芽洗净焯水，在豆芽焯水前要在水里加点盐。
• 2. 焯好水的五花肉切成1.5厘米左右的块，姜切片备用。
• 3. 锅置在火上，加少许清水烧开，然后放入适量的白糖炒至变色。
• 4. 糖变色以后放入五花肉炒一会儿，在依次放入姜、辣椒、花椒、八角、三奈、香叶、桂皮、酱油、老抽、料酒炒一会儿，最后加适量的清水，烧开后关小火慢慢的烧90分钟。
• 5. 在烧肉的过程中，黄瓜切片腌制一下，西红柿切成花瓣，小米椒切马蹄块备用。
• 6. 最后烧好的红烧肉摆盘就行了
• 7. 忙碌了一天，一家人围坐在餐桌边慢慢的品尝。