红烧肉

红烧肉
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健康功效

五花肉:润燥
绿豆芽:清热
八角:理气、止痛、温阳

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.五花肉清洗净后焯一下水,豆芽洗净焯水,在豆芽焯水前要在水里加点盐。

  • 红烧肉的做法图解2

    2.焯好水的五花肉切成1.5厘米左右的块,姜切片备用。

  • 红烧肉的做法图解3

    3.锅置在火上,加少许清水烧开,然后放入适量的白糖炒至变色。

  • 红烧肉的做法图解4

    4.糖变色以后放入五花肉炒一会儿,在依次放入姜、辣椒、花椒、八角、三奈、香叶、桂皮、酱油、老抽、料酒炒一会儿,最后加适量的清水,烧开后关小火慢慢的烧90分钟。

  • 红烧肉的做法图解5

    5.在烧肉的过程中,黄瓜切片腌制一下,西红柿切成花瓣,小米椒切马蹄块备用。

  • 红烧肉的做法图解6

    6.最后烧好的红烧肉摆盘就行了

  • 红烧肉的做法图解7

    7.忙碌了一天,一家人围坐在餐桌边慢慢的品尝。

小贴士

水炒糖色更健康。炒糖色的时候要小火,以免烧糊了。

本菜谱由微笑的风灵草上传

红烧肉的家常做法

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