用料：
- 猪肉（三肥七瘦） 1斤
- 鲜香菇 4两
- 葱 一棵
- 姜 一块
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1，香菇比较轻，只有和猪肉一起剁才会融到一起。
2，煮饺子可以添两次凉水，一般5～8分钟即可，大家自己掌握饺子的生熟。
3，吃不完的生饺子，可以冰箱冷冻保存。
做法：
- 1. 香菇清水洗净
- 2. 香菇切丁
- 3. 葱切沫
- 4. 姜切沫
- 5. 猪肉请卖家绞馅
- 6. 把肉，香菇，葱姜剁到一起
- 7. 完全融合到一起后放入碗中
- 8. 放入油，盐，花椒粉，酱油
- 9. 生抽，顺时针搅拌均匀
- 10. 面粉加水拌成絮状
- 11. 揉成光滑的面团
- 12. 盖湿布醒20分钟
- 13. 醒好的面团再次揉匀
- 14. 切一个长条，搓圆
- 15. 揪成小剂子
- 16. 撒手粉，按扁
- 17. 擀成饺子皮
- 18. 取饺子皮，馅放中间，中间捏紧，用两个虎口夹紧饺子
- 19. 依次包好所有饺子
- 20. 锅中加宽水烧开，下入饺子
- 21. 用铲子沿锅底把饺子轰起来
- 22. 水开后倒入半碗凉水
- 23. 再次沸腾后，饺子漂浮起来，即可捞出
- 24. 一道美味的香菇猪肉饺子就做好了！
- 25. 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！