用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50g
- 玉米油 50g
- 低筋粉 60g
- 细砂糖 60g
- 抹茶粉 6g
- 温开水 30g
- 淡奶油 200g
做法：
- 1. 加温开水
- 2. 用小蛋抽拌匀
- 3. 静置10分钟
- 4. 分离蛋黄蛋清
- 5. 碗里倒入玉米油
- 6. 再倒入牛奶
- 7. 用蛋抽搅拌均匀
- 8. 过筛低筋粉
- 9. 用蛋抽搅拌均匀
- 10. 加入蛋黄
- 11. 搅拌均匀
- 12.
- 13. 先加三分之一细砂糖
- 14. 打发出现鱼眼泡泡
- 15. 加入最后的细砂糖
- 16. 打发至湿性发泡
- 17. 先挖三分之一蛋白霜放入
- 18. 用刮刀切拌均匀
- 19. 倒回蛋白霜里
- 20. 切拌均匀
- 21. 拌好的有光泽
- 22. 抹茶液过筛一遍
- 23. 倒入四分之一面糊
- 24. 切拌均匀
- 25.
- 26. 烤盘垫一层油纸，倒入面糊
- 27. 稍微震荡几下
- 28. 碗里套一个裱花袋
- 29. 倒入抹茶糊
- 30. 整理好打个死结
- 31. 剪个小口
- 32. 挤入抹茶糊
- 33. 戴一次性手套，画S形
- 34. 横向再画一次
- 35. 再震荡几下
- 36. 烤箱预热165度
- 37. 放进中下层
- 38. 烤20分钟
- 39. 烤好垫一层油纸倒扣
- 40. 撕去油纸，冷却
- 41. 碗里倒入淡奶油
- 42. 用中速打发
- 43. 六七成发即可
- 44. 抹在蛋糕上
- 45. 涂抹均匀
- 46. 卷好后放冰箱冷藏两小时定型
- 47. 一道美味的抹茶旋风蛋糕卷就做好了
- 48. 我是妖调，来香哈一起交流吧！
