用料：
- 西蓝花 一颗
- 大蒜 三颗
- 蚝油 一勺
小贴士：
1.西蓝花烫一下颜色会发绿，炒的时候会保持西蓝花的脆感，比较容易熟。
2.蚝油有咸味，不用再放盐，如果你口味重自己酌情掌握。
做法：
- 1. 西蓝花切掉根部，用小刀切成一朵一朵的，放在水中浸泡片刻。
- 2. 把西蓝花放入开水中焯烫一下，时间不要太长，水开后再煮一分钟即可。
- 3. 把西蓝花捞出控水。
- 4. 锅烧热倒入食用油，下入蒜蓉炒香。
- 5. 倒入西蓝花翻炒。
- 6. 加入少许开水。
- 7. 倒入一勺蚝油继续翻炒一分钟左右。
- 8. 等到蚝油化开汤汁变浓稠即可关火。
- 9. 装盘就可以食用了。