用料：
- 小河虾 250克
- 小葱 2根
- 花椒 20粒
- 八角 1个
- 姜 4片
- 食盐 1/2茶匙
- 料酒 1茶匙
- 水 适量
- 酱油 2汤匙
- 植物油 1汤匙
小贴士：
做盐水虾时用大火煮开，保持一小会沸腾状态就可以火，虾一定要用新鲜的活虾来做，这样虾口感最好。
做法：
- 1. 准备材料，我把长的虾须都用剪刀剪去。
- 2. 虾放入清水中清洗干净，然后控干水份。
- 3. 锅内放清水，加入小葱，姜片，八角和花椒。
- 4. 加入适量的食盐。
- 5. 然后再加入料酒煮开。
- 6. 煮开后放入处理好的虾。
- 7. 大火煮沸后即可关火，然后盛盘。
- 8. 取一个小碗，放入葱花，再加入2汤匙酱油。
- 9. 锅中放油，把油烧至冒烟后。
- 10. 浇入盛葱花的小碗内，配着一起上桌当蘸料。
- 11. 效果图。