用料：
- 杏鲍菇 1个
- 青红椒 各1个
- 胡萝卜 1个
- 木耳 适量
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 泡椒 1勺
- 糖 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 白醋 2-3勺
- 葱姜蒜末 适量（偏多一些）
小贴士：
豆瓣酱和泡椒有咸味不用再加盐了、我说的勺都是家里普通用的小勺、醋可以用陈醋、不过我觉得白醋好吃些！
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 材料切丝
- 3. 热锅凉油下葱姜蒜末爆香
- 4. 放入豆瓣酱和泡椒炒出红油
- 5. 放入杏鲍菇丝、萝卜木耳丝炒软
- 6. 放入青红椒丝
- 7. 将糖醋生抽淀粉加一勺水搅匀倒入
- 8. 收汁装盘