用料：
- 玉米粒 一百克
- 茄子 一百五十克
- 大蒜 适量
- 大葱 适量
- 红萝卜 少量
- 盐 适量
- 味精 少量
小贴士：
玉米粒下锅后煎炒是我爱吃那个煎玉米的香味，如果不在乎这个煎香味的友友，就加点点水炒断生即可。
做法：
- 1. 茄子切丁，用盐水泡半小时
- 2. 玉米粒洗净沥干水备用
- 3. 切好，红萝卜，大蒜，大葱备用
- 4. 泡好的茄子洗净沥干水备用
- 5. 热锅给油，加入红萝卜，大葱，大蒜炒香
- 6. 加入茄子炒断生
- 7. 加入玉米粒
- 8. 煎炒至玉米粒断生
- 9. 加盐炒匀
- 10. 调入味精拌匀即可盛出
- 11. 装盘上桌即食