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翡翠白玉磅蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 黄油  100g
  • 糖粉  70g
  • 鸡蛋液  100g
  • 原味面糊  用量
  • 低筋粉  50g
  • 泡打粉  1g
  • 抹茶面糊  用量
  • 低筋粉  45g
  • 泡打粉  1g
  • 抹茶粉  5g
  • 香草精  3滴

做法:

  • 1. 黄油室温软化,加糖粉
  • 2. 稍微搅拌下
  • 3. 打发至蓬松发白的羽毛状
  • 4. 分次加入蛋液
  • 5. 打至油水融合再加蛋液
  • 6. 全部混合打发后体积变2倍大
  • 7. 平均分成两部分
  • 8. 原味面糊过筛入低筋粉、泡打粉
  • 9. 抹茶面糊过筛
  • 10. 低筋粉、泡打粉、抹茶粉
  • 11. 抹茶面糊加入香草精
  • 12. 先拌好原味面糊
  • 13. 再拌好抹茶面糊
  • 14. 把面糊装入裱花袋里
  • 15. 装好后,再系个死结
  • 16. 再剪个小口
  • 17. 先挤入原味面糊抹平
  • 18. 再挤入抹茶面糊
  • 19. 用刮刀整理成两边高中间低
  • 20. 165度预热10分钟
  • 21. 放进中下层
  • 22. 烤45分钟
  • 23. 一道美味的翡翠白玉磅蛋糕就做好了
  • 24. 我是妖调,来香哈一起交流吧!