用料：
- 红薯 一个
- 冰糖 十粒
- 菜籽油 适量
小贴士：
这道菜主要就是在熬糖浆上，熬糖浆用小火不停的搅拌，糖浆熬好就两秒左右的时间
做法：
- 1. 一个红薯刮皮洗净
- 2. 用刀掰成小块，也可以切，但我喜欢掰的
- 3. 锅中倒入适量的油烧至七八分热
- 4. 下入红薯开始炸
- 5. 红薯炸好后锅内留少许底油，放入冰糖熬糖浆
- 6. 这一步一定要注意火候，用小火慢慢熬，等到糖浆起黄色泡沫就可以了，这个时间就几秒钟
- 7. 糖熬好后倒入红薯快速翻炒出锅，完成
这道菜主要就是在熬糖浆上，熬糖浆用小火不停的搅拌，糖浆熬好就两秒左右的时间