拔丝红薯的做法

• 1.一个红薯刮皮洗净

• 2.用刀掰成小块，也可以切，但我喜欢掰的

• 3.锅中倒入适量的油烧至七八分热

• 4.下入红薯开始炸

• 5.红薯炸好后锅内留少许底油，放入冰糖熬糖浆

• 6.这一步一定要注意火候，用小火慢慢熬，等到糖浆起黄色泡沫就可以了，这个时间就几秒钟

• 7.糖熬好后倒入红薯快速翻炒出锅，完成