用料：
- 牛肉 150克
- 蛋清 1个
- 淀粉 一勺
- 生抽 两勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 油菜 一颗
- 香油 一勺
- 水 适量
做法：
- 1. 牛肉切成肉泥
- 2.
- 3. 装碗
- 4. 加胡椒粉
- 5. 加姜粉
- 6. 加淀粉
- 7. 加香油
- 8. 加蛋清
- 9. 加盐
- 10. 加生抽
- 11. 加料酒
- 12. 顺一个方向搅拌到上劲，可以加少许水
- 13. 揉成小球
- 14. 放在盘子里
- 15. 水没有开的时候下丸子煮8分钟
- 16. 下油菜
- 17. 再煮一分钟即可
- 18. 捞出
- 19. 一道美味的牛肉丸子就做好了
- 20. 我是橘子香味，来香哈一起交流吧！