披萨饼皮的做法

做法：

• 1. 准备好材料并把材料过好称。
• 2. 牛奶放入热水中隔水温热。
• 3. 把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中，然后用筷子搅拌一下。
• 4. 酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。
• 5. 把步骤4的牛奶慢慢倒入步骤3中，用筷子搅拌成絮状。
• 6. 然后用手揉长光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
• 7. 发酵至面团原来的两倍大，用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。
• 8. 发好的面团排气揉匀后分成两等份，盖上保鲜膜松弛10到15分钟。
• 9. 把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。
• 10. 披萨盘上刷上一层玉米油。
• 11. 把饼皮放进披萨盘里，用手整成中间薄边上厚的样子。
• 12. 用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔，以防止饼皮在烤的时候膨胀。
• 13. 放入烤箱中层，上下火150度烤8分钟（可以不用预热烤箱）。
• 14. 烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，需要用的时候提前拿出解冻即可。（如果直接做披萨的话省略13、14步骤，直接从12步接着做）