用料：
- 茄子 3个
- 肉末 150克
- 蒜蓉辣酱 20克
- 韩式辣酱 10克
- 番茄沙司 10克
- 白糖 5克
- 水 10克
- 青椒丁胡萝卜丁 适量
- 油 适量
小贴士：
肉末不需要提前腌制，酱料的味道刚刚合适，加上蒜末口感更佳
做法：
- 1. 茄子用果蔬盐搓洗干净
- 2. 对切，打花刀
- 3. 在表层均匀涂抹一层油
- 4. 烤箱200度预热10分钟，烤16分钟
- 5. 胡萝卜青椒切丁，所用酱料
- 6. 加水，把酱汁搅拌均匀
- 7. 锅中放油，肉末炒散下入青椒胡萝卜丁
- 8. 加入酱汁翻炒均匀备用
- 9. 取出茄子，将肉末均匀码放在茄子的表层
- 10. 再将蒜碎洒在肉末上，烤箱200度20分钟
- 11. 一道美味的肉末烤茄子就做好了
- 12. 我是简爱，来香哈一起交流吧！