用料：
- 里脊肉 适量
- 菠萝 半个
- 圆椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 适量
- 菜籽油 500毫升
- 番茄酱 适量
- 白醋 适量
- 白糖 25克
- 面粉 适量
- 水淀粉 适量
- 蛋清 适量
小贴士：
♥喜欢吃酸的可以在上锅之前再加入少许白醋，因为醋加热会挥发
♥菠萝用盐水泡下可以避免过敏，还可以令菠萝更香甜
做法：
- 1. 菠萝切块
- 2. 放入水中
- 3. 加入适量盐泡半个小时
- 4. 红椒切开，去籽
- 5. 切块
- 6. 圆椒切开去籽
- 7. 切块
- 8. 装碟备用
- 9. 洋葱切块
- 10. 里脊肉切块
- 11. 装碗
- 12. 加入适量盐
- 13. 加入蛋清
- 14. 搅拌均匀
- 15. 碗里加入番茄酱
- 16. 白糖
- 17. 白醋
- 18. 拌匀
- 19. 热锅起油，烧至七分热
- 20. 将里脊肉裹上面粉
- 21. 倒入锅里
- 22. 小火炸两三分钟
- 23. 捞出控油备用
- 24. 倒入双椒跟洋葱炸一会
- 25. 捞起备用
- 26. 热锅起油
- 27. 倒入调好的酱汁
- 28. 倒入肉块翻炒
- 29. 加入双椒跟洋葱
- 30. 倒入菠萝块
- 31. 翻炒均匀
- 32. 中小火煮两分钟
- 33. 淋上水淀粉勾芡
- 34. 翻炒均匀即可上锅
- 35. 装碟
- 36. 一道美味的菠萝咕咾肉就做好了!
- 37. 我是遇見1992，来香哈一起交流吧！