用料：
- 五花肉 400克
- 鸡高汤 120mL
- 西兰花 一小撮
- 白洋葱 半个
- 白米 2份
- 蜂蜜 80克
- 生姜 6克
- 香茅 2根
- 蒜瓣 4瓣
- 日式照烧酱油 80mL
- 白砂糖 120克
- 盐 3克
- 黑胡椒粒 15粒
小贴士：
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的！如果没有现成的鸡汤，可用鸡味浓汤宝代替哈。生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力，五花肉务必放凉之后再切片，不然猪肉容易散。照烧汁也可以在超市里购买，但我更喜欢自己做酱汁，因为味道可以自己把控，五花肉烤制一半时可以将五花肉反面，使两面上色均匀，如果酱汁不够，可再淋取一些，别让酱汁烧干。
做法：
- 1. 五花肉冷水下锅，水要没过五花肉，开中火
- 2. 将黑胡椒粒撒入锅中
- 3. 接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内
- 4. 最后将洋葱切半，再切成四块，放入锅内。待锅中水接近沸腾时，盖上锅盖，中小火慢煮90分钟。这时候可以把白米淘洗干净，煮好。
- 5. 现在开始做照烧酱，首先将香茅压碎，切成两段，备用。
- 6. 生姜用勺子去皮，切片压碎，与香茅一起备用。
- 7. 鸡汤放入小锅内，加入白砂糖和酱油，开中火
- 8. 向锅内挤入蜂蜜，如果掌握不了量，用量勺量取
- 9. 最后放入事先切好的香茅和生姜，中火煮沸后，继续熬煮15分钟
- 10. 将煮好照烧汁过滤，除去香茅和生姜，备用
- 11. 五花肉煮好后，捞出放凉。切成2厘米宽的厚度，
- 12. 切好的五花肉平铺在烤盘上，不可重叠，并保持一定的空隙，将照烧汁淋在五花肉上
- 13. 确保每片五花肉都淋上了照烧汁，并且烤盘底部有一层酱汁。烤箱上下火180℃，烤制30分钟
- 14. 西兰花取顶尖些许，锅内水加热至冒小泡，倒入西兰花，搅拌滚煮，当变成翠绿色时，捞出备用。
- 15. 成品，照烧汁做底，米饭用模具压成圆柱形，放在中央，顶部放上烤制好的五花肉，四周撒上西兰花尖，大功告成，快点拍照享用吧！