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  • 用料:

  • 大枣  300克
  • 冰糖  五六块
  •  适量

小贴士:

一定要煮的时间够长才好*,枣肉也会烂如泥,去皮去核后的枣泥才够细腻。

做法:

  • 1. 枣洗干净,放入电压力锅煮20分钟或者普通锅煮50分钟。
  • 2. 煮到位的枣枣皮鼓胀,很好去皮,耐心剥除枣皮,去核,留下枣肉。
  • 3. 这是一碗煮枣留下的水,备用。
  • 4. 炒锅里放油(炒一个菜的量),放入冰糖最小火炒。
  • 5. 冰糖全部融化加入枣肉,最小火翻炒。然后加入那一碗煮枣水,继续小火慢慢搅拌翻炒至枣肉和水完全融合变的粘稠。
  • 6. 出锅,健康美味的枣泥就做好了。用此枣泥可以使用蛋糕的方法做枣糕,也可以用蒸馒头的方法做蒸枣糕。