用料：
- 野芹菜 1把
- 香干 8片
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 红尖椒 1个
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
小贴士：
1、野芹菜要把叶子都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一会儿，再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方，通常会有些泥沙在这里。
2、野芹菜入锅时间不要长， 稍微炒下就可以，时间长了就丧失了脆嫩的口感。
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 野芹菜去叶，剪去根部，清洗干净后切成寸段;香干洗净沥干，切成稍厚的片;红尖椒洗净切成圈
- 3. 锅中放油烧热，倒入香干
- 4. 煸炒一分钟左右，加入生抽炒匀
- 5. 倒入切好的水芹菜、红尖椒
- 6. 一起翻炒均匀
- 7. 炒至野芹菜看上去有些变软了，加盐和鸡精调味即可
- 8. 装盘品尝吧！