用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50克
- 白砂糖 40克
- 玉米油 20克
- 蔓越莓干 15克
小贴士：
同一品牌相同型号的烤箱都会存在温差，实际烘烤温度、时间要根据自家的烤箱进行调整。
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 蔓越莓干切碎备用。
- 3. 鸡蛋打入到打蛋盆中，不用蛋黄蛋清分离。
- 4. 把细砂糖全部加入到鸡蛋中
- 5. 用电动打蛋器搅打至蛋液体积膨胀，颜色变淡，用蛋液画个图案不易消失即可。（此过程很枯燥，而且时间比打发蛋白霜长得多。）
- 6. 加入蔓越莓干碎
- 7. 低筋面粉分两次过筛，用切拌的方式使之充分融合、均匀。不可搅拌，会导致蛋糕糊消泡。
- 8. 取一小部分的蛋糕糊，加入到玉米油中翻拌均匀。
- 9. 再倒回蛋糕糊中，以切拌的方式拌匀。
- 10. 将蛋糕糊倒入纸杯中，八成满即可。
- 11. 放入预热好的烤箱，上下火140度，中层，35分钟。
- 12. 35分钟后，取出放凉
- 13. 直接享用或者加上奶油都可以哦！