蔓越莓纸杯蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.蔓越莓干切碎备用。

• 3.鸡蛋打入到打蛋盆中，不用蛋黄蛋清分离。

• 4.把细砂糖全部加入到鸡蛋中

• 5.用电动打蛋器搅打至蛋液体积膨胀，颜色变淡，用蛋液画个图案不易消失即可。（此过程很枯燥，而且时间比打发蛋白霜长得多。）

• 6.加入蔓越莓干碎

• 7.低筋面粉分两次过筛，用切拌的方式使之充分融合、均匀。不可搅拌，会导致蛋糕糊消泡。

• 8.取一小部分的蛋糕糊，加入到玉米油中翻拌均匀。

• 9.再倒回蛋糕糊中，以切拌的方式拌匀。

• 10.将蛋糕糊倒入纸杯中，八成满即可。

• 11.放入预热好的烤箱，上下火140度，中层，35分钟。

• 12.35分钟后，取出放凉

• 13.直接享用或者加上奶油都可以哦！