用料：
- 蛋糕胚部分：
- 法芙娜可可粉 10克
- 低粉 70克
- 玉米油 44克
- 白砂糖 80克
- 60克以上冷藏鸡蛋 4只
- 纯牛奶 60克
- 表面淋面部分：
- 动物奶油（fluff中） 210克
- fluff棉花糖浆（焦糖味） 50克
- 纯可可55％巧克力 30克
- 动物奶油（巧克力中） 30克
- 表面装饰：
- 坚果甜巧克力（切碎） 少许
- 盐 1·5克
小贴士：
重复我经常说的：烤箱温度不同，熟悉掌握自己的烤箱，以上温度仅供参考。我用的法芙娜可可粉吸水会有一点差异，其它品牌可可粉可以增加1克左右哦。奶油中加入fluff棉花糖浆会比较解释可以随意涂抹，焦糖口感和可可巧克力的搭配别有一番滋味，外表也与众不同吧！对于我这种及懒的人适合，也正因为懒才想的出来，哈哈，希望大家喜欢。**凡心家族，闲人免进。
做法：
- 1. 准备所有材料……还有玉米油，奶油哦！拍不下了。首先分离干净蛋清和蛋黄，天热就先冷藏蛋清备用。
- 2. 容器中倒入玉米油，牛奶，20克白砂糖手动画圈搅拌均匀……一定要混合均匀。
- 3. 附图：以上乳化好的状态。
- 4. 再筛入低粉和可可粉，用手动打蛋器画Z字混合至看不到干面粉即可。提示：（不要画圈搅拌面糊，以免低粉出筋引起严重开裂）
- 5. 以上加入蛋黄继续画z字混合均匀。
- 6. 附详细图：混合好的状态，蛋黄糊就做好了……备用
- 7. 取出冷藏的蛋清加盐，4滴白醋和30克白砂糖打发湿性状态再加入剩下的30克白砂糖打发至硬性状态…大歪勾以后再打发30秒即可。提示：（湿性发泡是指蛋清刚从液态变成固态的开始阶段比较粗糙的蛋白霜）
- 8. 先取一半左右蛋白霜混合至蛋黄糊中。提示：（用刮刀从盆边缘朝中间从底部翻拌混合均匀）
- 9. 以上混合均匀的蛋黄糊再倒入另一半蛋白霜中（继续以上手法翻拌均匀）
- 10. 附图：混合好的状态。
- 11. 倒入8寸蛋糕模具，表面撒黑葡萄干提示：（新手最好用阳极蛋糕模具）。
- 12. 提前预热烤箱150度8分钟……烤盘中下层，放蛋糕模具。
- 13. 再140度52分钟……出炉。出炉记得倒扣，彻底冷却再脱模。
- 14. 脱模以后……取出冷藏210克奶油倒入容器中。
- 15. 准备焦糖味道的fluff棉花糖浆。提示：（用橡皮刮刀插入fluff中360度转圈拉出来糖浆即可）
- 16. 倒入奶油中……打发至抹面状态即可。提示：（倒扣打蛋盆不流动，fluff奶油霜就打好了）
- 17. 另外取30克奶油和30克巧克力隔水融化……
- 18. fluff奶油霜和冷却的巧克力液混合抹面，用刮刀随意围边抹好，粗糙才漂亮哦。提示：（2者不要混合的很均匀，否则没有2种颜色质感了哦）将甜巧克力切碎撒表面装饰。
- 19. 可以再发挥想象，撒稍许可可粉。坚果等。