用料：
- 杏鲍菇 3个
- 生姜 2片
- 蒜头 2粒
- 食用油 适量
- 蚝油 1大勺
- 白糖 2小勺
- 酱油 半汤勺
- 食盐 1小勺
- 水淀粉 适量
小贴士：
照着步骤做就可以了。
做法：
- 1. 将杏鲍菇洗干净后切滚刀块，生姜切片，蒜头切片。
- 2. 锅中倒入适量食用油。
- 3. 油热后先加入一大勺蚝油。
- 4. 先将蚝油煸香，然后放入生姜和蒜头爆香。
- 5. 放入杏鲍菇煸炒均匀。
- 6. 加入白糖和酱油。
- 7. 继续翻炒至杏鲍菇上色。
- 8. 加入适量清水，水没过杏鲍菇即可，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 9. 汤汁少了很多，然后转大火，加入适量盐调味，并加入适量水淀粉勾芡一下，即可出锅。
- 10. 表面撒上一些小葱花，装饰一下。