用料：
- 包菜 半个
- 蒜头 3粒
- 生姜 2片
- 菜籽油 适量
- 蚝油 1大勺
- 水淀粉 适量
小贴士：
如果蚝油的量不够，也可以适量加少许盐。
做法：
- 1. 将包菜掰一片下来，随手撕成大片儿，包菜挺耐炒的，半个包菜就能炒一盘，包菜撕好后清洗干净，控干水分备用。
- 2. 将生姜和蒜头切成小丁。
- 3. 锅中倒入适量食用油。
- 4. 油热后先爆香蒜头和生姜丁。
- 5. 放入包菜片翻炒。
- 6. 当包菜稍稍变软后，加入一大勺蚝油，蚝油的量要足够，后面不用加盐了，全靠它来提味。
- 7. 继续翻炒将包菜炒熟。
- 8. 最后加入薄一点的水淀粉，勾芡一下就可以出锅了。
- 9. 味道棒棒哒。