用料：
- 胡萝卜 1个
- 鸡蛋 2个
- 面粉 一大碗
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 小葱 2-3根
- 食用油 适量
小贴士：
调粉糊时调稀点比较好做，太稠了摊不开
做法：
- 1. 洗一根胡萝卜，切成特别细的碎丁
- 2. 取一大碗白面倒入盆中，用温水把白面调成稠稠的
- 3. 再加入胡萝卜丁，再把三根小葱切细
- 4. 加盐加鸡精后再然后一起搅拌，让萝卜和葱与面糊混合
- 5. 再准备两个鸡蛋敲到面糊里再继续搅拌
- 6. 搅拌后用筷子夹起面糊，面糊夹不住就成功了，如果面糊稠就再添点水继续搅拌
- 7. 锅中加热，用中小火，面糊用汤勺弄起倒锅里，画圈的方法让面糊均匀的摊成圆形状
- 8. 用大火容易焦，中小火就刚好，煎饼中间起泡后再翻另一面
- 9. 翻过来后就涂上食用油在煎饼上，再翻另一面也涂油，翻两三次煎就熟了，不涂抹油会焦成黑饼
- 10. 一个煎饼做好后再用同样方法煎第二个，这次煎了刚好5个饼
- 11. 全部煎好后重叠一起切成菱形状，或者卷起直接吃
- 12. 做法很简单，配上稀饭更美味