用料：
- 新鲜石斑鱼 一条
- 豆腐 半块
- 大蒜 半根（取根部）
- 鲜姜 几片
- 枸杞 数粒
- 酒酿 一汤匙
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
1、鱼肉别炖太烂 不然汤里面会很多刺
2、枸杞不需要放入锅里煮制 清洗干净 出锅时直接放入点缀就好
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 石斑鱼切成三断 （鱼头对半切）鱼肉上抹上少许的盐
- 3. 豆腐切小块 大蒜 姜切好备用
- 4. 准备一汤匙酒酿（也可以用加饭酒 黄酒代替）
- 5. 锅烧热 倒入花生油 放入大蒜和姜爆香
- 6. 放入切好的鱼块 两面稍微煎制金黄 放人酒酿
- 7. 加入已经烧开的水 大火炖五分钟后 加入豆腐转小火炖制鱼汤浓白 放盐和味精调味
- 8. 出锅 盛在大碗 放入枸杞点缀 一朵薄荷装饰
- 9. 来一碗 鲜美又营养的石斑鱼豆腐汤 趁热开吃吧