用料：
- 剩米饭 一小盆
- 里脊肉 少许
- 胡萝卜 半根
- 熟豌豆 半碗
- 香菇 2朵
- 洋葱 半个
- 黑芝麻 少许
- 生菜 少许
- 鸡蛋 3个
- 小葱、香菜 两根
- 盐 适量
- 耗油 少许
- 十三香、淀粉 少许
小贴士：
先把蛋黄拌入剩米饭中，使米饭粘满鸡蛋液，颜色金黄，口感更好！
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 把鸡蛋分离，把鸡蛋黄液搅拌均匀。
- 3. 把鸡蛋黄倒在米饭上搅拌均匀。
- 4. 把里脊肉、胡萝卜、洋葱切小丁待用。
- 5. 把肉丁放碗中加入少许盐、耗油、淀粉搅拌一下。
- 6. 炒锅放入少许油把肉丁、胡萝卜丁翻炒会。
- 7. 再倒入拌好鸡蛋液的米饭，加入适量的盐小火继续炒，十分钟后加入煮好的豌豆再继续翻炒。
- 8. 最后放入洋葱小火继续炒。
- 9. 翻炒均匀的米饭撒入小葱就可以出锅了。
- 10. 盛入盘中撒点熟黑芝麻就可以享用了。
- 11. 再来一张。
- 12. 再来一张。