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糯米肉丸的做法
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用料:
无花肉
半斤
糯米
1把
盐
适量
小葱
3棵
酱油
适量
鸡蛋
1个
做法:
1.
提前3个小时包上水。时间紧急可用温热水浸泡。
2.
清洗干净五花肉
3.
剁碎五花肉,加入蛋清、盐、切碎的小葱。顺时针方向搅拌上劲(防止出水,请同一方搅拌)
4.
做成一个个小肉球,滚上泡好的糯米,摆在蒸铁上,水开后13分钟就熟了:
5.
启锅、摆盘。用淀粉勾芡淋在糯米肉丸上。